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南农大攻克特点水果保鲜技术难题

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来源: 作者: 2019-05-17 01:49:53

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由南京农业大学主持研发的白沙枇杷、杨梅保鲜技术项目近日通过了专家鉴定。

据项目主持人、南农大食品院章建浩老师介绍,该项目研发的低温气调保鲜包装技术,有效延缓了枇杷、杨梅果实的采后衰老进程,抑制了微生物生长和果实腐烂,使枇杷果实8天保鲜期延长到35天,使杨梅果实3天保鲜期延长到14天,将果实腐烂率控制在10%以下。通过该项目的实行,已建立了杨梅和枇杷生产示范基地2500亩,带动农户增收8%,产品出口到加拿大、我国香港等地。

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