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网传那些致癌的谣言你信了吗

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来源: 作者: 2019-06-07 19:31:35

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随着络的发达,络上的信息也越来越多样化,同时也出现了许多谣言,关于上流传的那些“致癌”的谣言,你是否也有转发过到你的朋友圈?

1微波食物可能致癌

谣言

曾有一篇名为《请立即停止使用微波炉》的文章在络上广为流传。文章指出,微波炉强大的辐射对人体健康有害,更重要的是微波炉加热会让食物的分子结构发生改变,产生人体不能识别的新分子,这些奇怪的新分子具有毒性,甚至可能致癌。真相安心用,不致癌太阳光是比微波更高能的电磁波。太阳光,安全吗?对于微波炉来说,只要是合格产品,使用中没有损坏,就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。微波炉只是物理加热食物,这种加热方式让食物本身从内到外变热,但不会让食物产生化学变化,不会产生致癌物。

2自来水有氯可致癌

谣言

“用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤后的水。因为自来水里有氯,如果直接用自来水加热,由于盖着锅盖,氯全部包覆在食物上,而氯有致癌的危险。”这则署名齐教授的谣言在朋友圈里广为流传。真相没异味就不用担心且不致癌

加氯是目前最常用且安全性很高的自来水灭菌手段。无论是直接从自来水管中取水,还是闷在锅里烧开后,水中的余氯含量(每升含量介于每升0.025毫克和0.05毫克之间)是不足为虑的。因此只要没有闻到或尝出自来水中的氯味就不用担心。

3剩菜剩饭/隔夜菜致癌

谣言

“隔夜菜引发胃癌,隔夜茶、隔夜水有毒,隔夜木耳不能吃……”关于隔夜食物致癌的传言似乎一直没有间断过。真相不会致癌但少吃为好隔夜食物有两大安全问题,一是微生物繁殖,会导致食物变质;二是亚硝酸盐增多,能引起食物中毒。但亚硝酸盐不致癌,只有分解成亚硝胺才致癌,而亚硝胺一般很容易被分解,所以“隔夜饭菜致癌说”不成立。不过从健康角度来说,隔夜菜尤其是隔夜的青菜,不仅营养价值低,还易变质,最好少吃或别吃。

4方便面致癌

谣言

关于方便面有害的种种传言从未间断:有说方便面含防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成“木乃伊”;方便面碗壁上有蜡层,被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。真相方便面不是健康食品,但不会致癌方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它的“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂,安全性是经过科学评估的,只要合法使用,并不会对人体健康产生影响。消费者需要明白的是,只吃方便面营养并不均衡,但是也不会致癌。

5一次性纸杯致癌

谣言

长期使用荧光剂超标的纸杯,其中的荧光增白剂,一旦进入人体,可诱使细胞变异,削弱人身免疫力,甚至可能致癌。真相不把纸杯当饭吃就没事这种致癌是有两个条件,一是荧光剂超标,二是长期使用,这两个条件同时满足,才会有一定的风险,具体有多大?还有待研究。但有一点可以肯定,任何癌症都是不是单一因素或短时间内积聚就发生的。

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